Platano Harton Dominico se consume en todos los hogares !!!!

I. Información relevante del mercado

El plátano es uno de los productos alimenticios
más importantes a nivel nacional, ya que
participa con el 6,8% del total de la producción
agrícola, ocupando el quinto lugar después del
café, la caña de azúcar, la papa, y las flores1

.Del plátano se puede extraer varios
subproductos como: alcohol, harina, vino,
vinagre, puré, almidón, rebanadas fritas y
tostadas, y otros subproductos ricos en azucares
y proteínas. Siendo los más relevantes las
rebanadas fritas y la harina. Además de ser
aprovechado como suplemento alimenticio de
animales4
el plátano por sus
componentes fisicoquímicos se constituye en
fuente de proteínas, grasas y carbohidratos,
cuyos valores relativos son comparables sólo
con el trigo, la cebada y la papa5
.

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Cordialmente
Alfredo Torres Pulido  Representante para Colombia ALPHA GLOBAL LOGISTICS
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